Vapiano schlingert weiter und konzentriert sich auf Metropolen

Vapiano hat 2018 selbst die Prognose verfehlt, die Ende November erneut gesenkt worden war. Die Schnellrestaurant-Kette hatte zuletzt u.a. ein flächenbereinigtes Umsatzwachstum von -0,5 % bis +0,5 % angekündigt. Der Verlust werde zudem „deutlich“ höher ausfallen als im Vorjahr (29,6 Mio. Euro). Nun wird sich die Geschwindigkeit der Neueröffnungen „entscheidend verlangsamen“. In Europa sollen neue Restaurants nur noch in Metropolen eröffnet werden. Für die Märkte außerhalb Europas werden „Alternativen“ geprüft. Damit ist wohl ein Verkauf gemeint. Die Filialen in den USA hat Vapiano bereits an einen Joint-Venture-Partner verkauft. Um die langfristige Strategie finanzieren zu können, befinde man sich derzeit in Gesprächen mit den finanzierenden Banken, heißt es.