The Ash wächst 2019 um vier Restaurants

Apeiron Restaurant & Retail Management treibt die Expansion seines Steakhouse-Konzepts The Ash voran. Laut einem Sprecher wird Mitte 2019 ein Restaurant auf 900 m² im Frankfurter Marienforum an den Start gehen, in Hannover wird ebenfalls noch 2019 in der Galerie Luise eröffnet. Dazu kommen Restaurants in zwei Freestandern, in denen auch jeweils eine Filiale des Apeiron-Konzepts L’Osteria angesiedelt wird: In Dortmund (Europaplatz) soll die Doppeleröffnung auf insgesamt 1.600 m² im April stattfinden, im 3. Quartal folgt ein ebenso großer Freestander am Weserpark in Bremen. Weitere Doppelprojekte dieser Art seien derzeit nicht in der Pipeline, so der Sprecher. Für die weitere Expansion stehen die Städte Leipzig, Stuttgart, Dresden, München, Nürnberg, Berlin und Hamburg im Fokus, konkrete Pläne gebe es allerdings noch nicht. Bislang betreibt The Ash sieben Standorte in Deutschland.